Тази процедура прави и с последната лъжица олио с това намазване и премесване се прави, за да стане  тестото на конци . вземете тестото в намазана с олио купа и открийте със стреч фолио и чиста кърпа. Останете настрани, докато тестото удвои обема си, а това става за малко повече от 1 час.

Докато тестото за масленицата втасва, си натрошете сиренето и в друг съд разтопете мазните смесени заедно, без да ги оставите да се нагреят много, леко топли.  

Втасалото тесто , без да премесвате, разделите на 4 еднакви по големи части, оформени на топки. С разтворете една от топките на възможно най-тънък лист, поръсете с половината част от сиренето и полейте с 4-5 с.л. от топлите разтопени мазнини.

Разтворете втори лист от топчетата и го положете върху първия, като издърпвате краищата, докато размерът на листа достигне размера на първия лист. Поръсете отгоре с мазнина и навийте на руло, а рулото усуквате, издърпвате и навивате на охлюв.

получаване охлюв в средата на тава с размери 30-32 см в диаметър, постлана с хартия за печене. Така процедирайте и с останалите две кори, като навийте усуканото и издърпано руло около първото руло, което навихте на охлюв. Поставете тавата в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете за около 55 минути, като през първите 20 минути не отваряте фурната. Когато масленицата получи отгоре златисто кафяв цвят, се открие с алуминиево фолио, за да не прегори. Извадете изпечената масленица и оставете да се охлади върху решетка.