Натрошавам сиреното, събирам с яйцата. Отделно киселото мляко и содата ги разбърквам в купа, да кипне. Събирам съставките и слагам солта. Маслото го разтопявам да омекне, не да е течно. Мажа всяка кора с масло, слагам плънка и навивам. По желание може да е в кръг или правоъгълни парчета. Когато завърша заливам баницата с газираната вода и пека на 200 градуса до готовност. Изпечената баница я напръсквам леко с вода и завивам с кърпа да омекне.