Най- напред се запържва спанака с лука. След това се прибавят последователно сиренето, 3яйца, киселото мляко заедно със содата, джоджена. Вземаме по два листа и слагаме от сместа в единия край. Навиваме на руло и започваме да редим в тавата, като започваме от средата. След като наредим баницата, разбиваме 1 яйце със 150 мл. газирана вода и я заливаме отгоре. Слагаме нарязано на дребни парченца масло отгоре. Изчакваме 10 мин. да набухне и я печем в загрята на 180 градуса фурна.