Питка ''Звезда''
5.0 (1)
90 мин.
Ingredients
  • 1 кг брашно
  • 450 мл прясно мляко
  • 1/2 кубче прясна мая
  • 2 яйца + белтъка от третото
  • 1 с.л. захар
  • 1 с.л. сол
  • 4 с.л. олио
  • За намазване на питката:
  • жълтъка от третото яйце
  • 1с.л. пр. мляко
  • 1 ч.л. олио
  • За намазване на корите:
  • масло
Preparation
Замесва се тесто, оставя се да втаса. После се разделя на 15 топчета. Отделно си оставяме 1 по-голямо топче за оформяне на центъра на питката. Всяко топче се разточва на малка обла кора и така по 3 се събират намазани с масло. Всяка тройка се разрязва от центъра към края. Двата и края се навиват на руло, а горната част се разрязва и се промушва от долу нагоре и така се получава листото. Всички се нареждат в тавата. От оставеното топче оформяме по желание центъра, в случая аз направих листа. Звездата е от отделно замесено бяло тесто за декорация: брашно+нишесте+вода+сол. Питката се оставя да втаса след което се маже поръсва със семена и се пече на 160 градуса.
05/05/22