Затопляте водата и слагате в нея маята със захарта, за да се активира. В купа пресявате брашното и добавяте солта.Обърквате го хубаво и правите кладенче, в което изсипвате шупналата мая. Омесвате средно меко тесто и оставяте да втаса до удвояване на обема си. Оформяте по желание питката на топчета или пък усукана и правите фигурки отгоре. Мажете с разбит желтък с малко олио и оставяте да втаса още веднъж. Печете на 180 градуса до готовност!