Name: Питка ''Слънце''
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Ingredients: 300 мл прясно мляко; 1 ч.ч. кисело мляко; 3 яйца + 1 белтък; 5 с.л. олио; 1 кубче мая; 1 с.л. захар; 1 с.л. сол; около 1 кг брашно; 100 г масло; 1 жълтък; смесен с 1 с.л. разтопено масло и 1 с.л. прясно мляко за намазване

Питка ''Слънце''

5.0 (1)

готвач: Renka

120 мин.

Ingredients

300 мл прясно мляко
1 ч.ч. кисело мляко
3 яйца + 1 белтък
5 с.л. олио
1 кубче мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол
около 1 кг брашно
100 г масло
1 жълтък
смесен с 1 с.л. разтопено масло и 1 с.л. прясно мляко за намазване

Preparation

Маята се разтваря в топлото прясно мляко, заедно със захарта. Добавят се 3-4 с.л. брашно и се оставя да шупне. Брашното се пресява и се прави кладенче, в което се изсипват киселото мляко, яйцата, солта, олиото и маята. Меси се меко тесто. Оставя се да втаса. От втасалото тесто се отделя една топка тесто, която се поставя в средата на намаслената тава, в която ще се пече питката.Останалото тесто се разделя на три. Точат се три кръгли кори, като всяка са намазва с разтопеното масло и се поставят една върху друга. Разрязват се на 16 триъгълника и всеки се навива като кифличка - от основата към върха. Подреждат се около кръга в тавата. Оставя се да втаса отново. Маже се с жълтъка и се пече в загрята на 170* фурна.

#Тестени

03/05/22