Меденки
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleМеденки 1 ч.ч. кристална захар
- check_circle 1 ч.ч олио
- check_circle 1 к.ч. мед
- check_circle 2 яйца
- check_circle 2 с.л. канела -
- check_circle (може да коригирате количеството
- check_circle според вкуса)
- check_circle 4 ч.ч. брашно
- check_circle 1 ч.л. равна сода бикарбонат
- check_circle 1/2 ч.ч. орехи - по желание
Preparation
Брашното се смесва с канелата и содата и се пресява.
Яйцата се разбиват с миксер със захарта. Добавя се олиото и меда. Ако меда е твърд може да го затоплите до втечняване.
Сухите съставки се добавят на 2-3 пъти към течните. Добавяте и смлените орехи. Получава се лепкаво тесто, което трябва спокойно да може да омесите и разточите.
Тъй като "чаените чаши" са различни ако тестото е прекалено лепкаво може да добавите още брашно :) Оставяте тестото да си почине 30 мин.
Отделете топка от тестото, разточете на дебелина около 0.5 см и изрежете меденките в каквато форма пожелаете.
Пекат се в тава застлана с хартия за печене на 180 гр. за около 15 мин. или до промяна на цвета на периферията.
Ако ги предпочитате хрупкави може след като изстинат да ги приберете в плътно затворена кутия. Ако ги обичате меки оставете ги на открито. Колкото повече стоят толкова по-меки стават.
Може да ги украсите с разтопен шоколад или да ги слепите със сладко.
По рецепта на Ива Маджарска
schedule
06/10/21