Name: Домашен хляб
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Ingredients: 400 мл.хладка вода; 1 пак.суха мая; 1 с.л.оцет; 1 с.л.ракия; 1 с.л.кис.мляко; 4 с.л.олио; 1/2 ч.л.сол; брашно около 650 гр.

Домашен хляб

5.0 (1)

готвач: Renka

90 мин.

Ingredients

400 мл.хладка вода
1 пак.суха мая
1 с.л.оцет
1 с.л.ракия
1 с.л.кис.мляко
4 с.л.олио
1/2 ч.л.сол
брашно около 650 гр.

Preparation

Затопляме 50мл.от водата и в нея слагаме захарта, маята и 2 с.л.брашно. Похлупваме и оставяме на топло, за да се активира.

В дълбока купа сипваме останали продукти, без брашното и солта.

След като е готова маята я сипваме и нея в купата. Добавяме брашното, в което сме сложили солта и го пресяваме. Замесваме средно меко тесто и оставяме да утрои обема си в съд покрит с брашно и отгоре поръсваме малко.

Като втаса го разделяме на две и оформяме или питки или рула и оставяме да втаса до утрояване на обема. Правим разрези с остър нож и мажем отгоре със смес от 1 с.л.олио, 1 с.л. вода и 1 с.л. кис.мляко.

Печем в предварително загрята фурна на 180 ° градуса с вентилатор до готовност в тава застлана с хартия за печене. Най- отдолу поставяме съд с вода. Като е готов го оставяме да изстине на решетка.

#Тестени

03/05/22