Листите се режат на тънки лентички, содата бикарбонат се слага в киселото мляко да шупне и се прибавя към яйцата, натрушеното сирене и пармезана, накрая се прибавят и надробените листи за баница. Сместа се разбърква хубаво и се разпределя в намазнена тава за мъфини. Печем на 170°/180С.