Keto Fleischbällchen mit Käse
5.0 (1)
Zutaten
- Hackfleisch (Rind oder gemischt) – 600 g
- Käse (weißer Salzkäse) – 150 g
- Eier – 1 Stk.
- Mandelmehl – 50 g
- Knoblauch – 2 Zehen
- Olivenöl – 2 EL
- Salz – 1 TL
- Schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
- Petersilie – 1/2 Bund
Zubereitung
- In einer Schüssel das Hackfleisch mit dem Ei vermengen.
- Zerbröckelten Käse, Mandelmehl und Gewürze hinzufügen.
- Fein gehackten Knoblauch und Petersilie einrühren.
- Gut umrühren bis eine homogene Mischung entsteht.
- Kleine Fleischbällchen formen.
- Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Bällchen goldbraun braten (oder im Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen).
- Herausnehmen und kurz ruhen lassen, servieren.
Nährwerte
Portionen
4
Kalorien
420 kcal
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
32 g
10/04/26