Risotto mit Meeresfrüchten
5.0 (1)
Zutaten
- 1 Tasse Arborio-Reis
- 200 g Meeresfrüchte
- 3 Tassen Brühe
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 50 ml Weißwein
- 50 g Parmesan
- 1/2 TL Salz
- eine Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel fein hacken.
- Butter erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Reis hinzufügen und 1–2 Minuten rühren.
- Weißwein eingießen und verdampfen lassen.
- Brühe nach und nach hinzufügen und ständig rühren.
- Meeresfrüchte hinzufügen und weiter kochen.
- Kochen, bis der Reis cremig und al dente ist.
- Geriebenen Parmesan, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und sofort servieren.
Nährwerte
Portionen
3
Kalorien
450 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
18 g
09/04/26