Fid Pasta mit Zucchini
5.0 (1)
Zutaten
- Vollkornpasta – 250 g
- Zucchini – 2 Stück
- Knoblauch – 2 Zehen
- Olivenöl – 2 EL
- Cherrytomaten – 200 g
- Parmesan – 60 g
- Salz – 1 TL
- schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
- Basilikum – eine Handvoll
Zubereitung
- Koche die Pasta nach Anleitung al dente.
- Schneide die Zucchini in dünne Streifen oder Würfel.
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate den Knoblauch kurz an.
- Füge die Zucchini hinzu und koche sie 5–6 Minuten, bis sie weich sind.
- Gib die Cherrytomaten dazu und koche weitere 2–3 Minuten.
- Füge die gekochte Pasta hinzu und vermische alles gut.
- Würze mit Salz und Pfeffer, bestreue mit geriebenem Parmesan und Basilikum. Sofort servieren.
Nährwerte
Portionen
4
Kalorien
390 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
12 g
11/04/26