Miso-Suppe
5.0 (1)
Zutaten
- Miso-Paste – 3 EL
- Wasser oder Gemüsebrühe – 1 l
- Tofu – 200 g
- Seetang (Wakame) – 10 g
- Frühlingszwiebel – 3 Stängel
- Champignons oder Shiitake – 150 g
- Sojasauce – 1 EL
- Sesamöl – 1 TL
Zubereitung
- Erhitze das Wasser oder die Brühe bis heiß, aber nicht stark kochen.
- Füge die Pilze hinzu und koche 3–4 Minuten.
- Gib den gewürfelten Tofu und den Seetang dazu.
- Löse die Miso-Paste in einer kleinen Schüssel mit etwas Brühe auf.
- Füge sie zurück in den Topf (nicht mehr kochen, um die Nährstoffe zu erhalten).
- Füge Sojasauce und Sesamöl hinzu.
- Mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen und warm servieren.
Nährwerte
Portionen
4
Kalorien
120 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
5 g
11/04/26