Knackiger Salat mit Nüssen
5.0 (1)
Zutaten
- grüner Salat – 120 g
- Rucola – 50 g
- Cherrytomaten – 150 g
- Gurke – 1 Stk.
- Walnüsse – 40 g
- Mandeln – 40 g
- Olivenöl – 2 EL
- Honig – 1 TL
- Zitronensaft – 1 EL
- Salz – 1/2 TL
- schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
Zubereitung
- Wasche und zerkleinere den grünen Salat und die Rucola.
- Halbiere die Cherrytomaten und schneide die Gurke.
- Röste die Nüsse leicht in einer trockenen Pfanne.
- Vermische alle Zutaten in einer Schüssel.
- Mische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Honig und Zitronensaft.
- Gieße das Dressing über den Salat.
- Würze mit Salz und Pfeffer.
- Gut umrühren und servieren.
Nährwerte
Portionen
2
Kalorien
320 kcal
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
26 g
09/04/26