Pizza mit Rucola, Prosciutto und Parmesan
5.0 (1)
Zutaten
- Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1/2 - 2 TL Trockenhefe
- 2 TL Zucker
- 2 TL Salz
- 3-4 EL Olivenöl
- Für die Pizza:
- Rucola
- Prosciutto
- Parmesan
- Käse
- Tomatenpüree
- Oregano
Zubereitung
- Teig: 1. In einer großen Schüssel das Wasser (warm, aber nicht heiß) einfüllen.
- 2. Hefe, Zucker und Salz hinzufügen und gut umrühren.
- 3. Nach und nach das Mehl einstreuen und umrühren (Mehl sollte vorher gesiebt werden).
- 4. Nach dem Kneten das Olivenöl hinzufügen und weiterkneten, bis der Teig nicht mehr klebt.
- 5. Den Teig 30-40 Minuten gehen lassen.
- Pizza: 1. Den Teig ausrollen.
- 2. Mit Tomatenpüree bestreichen und mit Käse bestreuen.
- 3. Mit Oregano würzen und im vorgeheizten Ofen 12-13 Minuten backen.
- 4. Mit Rucola, dünnen Prosciutto-Streifen und Parmesan garnieren.
15/09/21