Avocado mit Eiern und Speck
5.0 (1)
Zutaten
- Avocado – 2 Stück
- Eier – 4 Stück
- Speck – 120 g
- Olivenöl – 1 EL
- Salz – 1/2 TL
- schwarzer Pfeffer – 1/3 TL
- Chili-Flocken – eine Prise (optional)
- Petersilie – 1/2 Bund
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Halbiere die Avocado und entferne den Kern.
- Aushöhlen, damit das Ei passt.
- Schlage ein Ei in jede Hälfte.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backe ca. 12–15 Minuten bis zur Garheit.
- Brate den Speck knusprig und serviere ihn auf oder neben der Avocado.
Nährwerte
Portionen
2
Kalorien
420 kcal
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
34 g
10/04/26