Zuckerfreie Pfannkuchen
5.0 (1)
Zutaten
- 2 Eier
- 250 ml frische Milch
- 120 g Mehl
- 40 g feine Haferflocken
- 1 reife Banane
- 1 EL Öl oder geschmolzene Butter
- eine Prise Salz
- Vanille oder Zimt (nach Wunsch)
Zubereitung
- Die Banane zu einem glatten Püree zerdrücken.
- Die Eier hinzufügen und gut verquirlen.
- Die Milch und das Öl hinzufügen.
- Mehl, Haferflocken und Salz einrühren. Bis zur glatten Mischung verrühren.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Dünne Pfannkuchen 1–2 Minuten pro Seite backen.
Nährwerte
Portionen
6
Kalorien
95 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
13 g
Fett
3 g
09/04/26