Ausgewogene Schüssel mit Reis und Gemüse
5.0 (1)
Zutaten
- Reis – 250 g
- Brokkoli – 200 g
- Karotte – 2 Stück
- Gurke – 1 Stück
- Avocado – 1 Stück
- rote Paprika – 1 Stück
- Mais – 150 g
- Olivenöl – 3 EL
- Zitronensaft – 2 EL
- Salz – 1 TL
- schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
- Sesam – 1 EL
Zubereitung
- Koche den Reis nach Anleitung und lasse ihn leicht abkühlen.
- Teile den Brokkoli in Röschen und blanchiere ihn 3–4 Minuten.
- Schneide die Karotten, Gurke und Paprika.
- Schneide die Avocado in Würfel.
- Schichte in einer Schüssel: Reis → Gemüse → Avocado → Mais.
- Vermische in einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
- Gieße die Sauce über die Schüssel und bestreue sie mit Sesam.
Nährwerte
Portionen
4
Kalorien
400 kcal
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
58 g
Fett
14 g
11/04/26