Avocado Frühstück
5.0 (1)
Zutaten
- Avocado – 2 Stück
- Eier – 4 Stück
- Vollkornbrot (nach Wunsch) – 4 Scheiben
- Cherrytomaten – 150 g
- Olivenöl – 1 EL
- Zitronensaft – 1 EL
- Salz – 1/2 TL
- Schwarzer Pfeffer – 1/3 TL
- Chili-Flocken – Prise (nach Wunsch)
Zubereitung
- Avocado halbieren und den Kern entfernen.
- Falls nötig, leicht aushöhlen, damit das Ei passt.
- Je ein Ei in jede Avocadohälfte schlagen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im Ofen bei 180°C ca. 12–15 Minuten backen.
- Mit Cherrytomaten servieren und nach Wunsch auf Brot.
- Mit etwas Olivenöl und Zitronensaft beträufeln.
Nährwerte
Portionen
2
Kalorien
360 kcal
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
28 g
11/04/26