Name: Veganer Burger mit Bohnen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: rote Bohnen (gekocht oder aus der Dose) – 400 g; Haferflocken (gemahlen) – 80 g; Zwiebel – 1 Stück; Knoblauch – 2 Zehen; Karotte – 1 Stück; Sojasoße – 2 EL; Olivenöl – 2 EL; geräucherter Paprika – 1 TL; Kreuzkümmel – 1/2 TL; Salz – 1 TL; schwarzer Pfeffer – 1/2 TL; Burgerbrötchen (vegan) – 4 Stück; Salat – 4 Blätter; Tomate – 2 Stück; vegane Mayonnaise – 4 EL

Veganer Burger mit Bohnen

5.0 (1)

Koch: mmc_sync

20 Min.

Ingredients

rote Bohnen (gekocht oder aus der Dose) – 400 g
Haferflocken (gemahlen) – 80 g
Zwiebel – 1 Stück
Knoblauch – 2 Zehen
Karotte – 1 Stück
Sojasoße – 2 EL
Olivenöl – 2 EL
geräucherter Paprika – 1 TL
Kreuzkümmel – 1/2 TL
Salz – 1 TL
schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
Burgerbrötchen (vegan) – 4 Stück
Salat – 4 Blätter
Tomate – 2 Stück
vegane Mayonnaise – 4 EL

Preparation

Die Bohnen mit einer Gabel zerdrücken oder leicht pürieren (Textur beibehalten).
Die gemahlenen Haferflocken, die geriebene Karotte, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
Mit Sojasoße, Gewürzen und 1 EL Olivenöl würzen.
4 Burger formen und 10–15 Minuten ruhen lassen.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
Die Brötchen leicht rösten.
Burger zusammenstellen: Brötchen → Mayonnaise → Bohnenpatty → Salat → Tomate → Brötchen.

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#Hülsenfrüchte

10/04/26