Gebratener Lachs mit Spargel und Süßkartoffel
5.0 (1)
Zutaten
- 400 g Lachs
- 200 g Spargel
- 300 g Süßkartoffel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Zitrone
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Schälen und würfeln Sie die Süßkartoffel.
- Legen Sie die Süßkartoffel in eine Auflaufform und beträufeln Sie sie mit 1 EL Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer.
- Backen Sie die Süßkartoffel 20 Minuten lang.
- Fügen Sie den Lachs und den Spargel in die Form hinzu.
- Beträufeln Sie alles mit dem restlichen Olivenöl und Zitronensaft.
- Backen Sie weitere 15-20 Minuten, bis der Lachs gar ist.
Nährwerte
Portionen
2
Kalorien
600 kcal
Eiweiß
50 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
30 g
20/02/26