Gefüllte Auberginen
5.0 (1)
Zutaten
- 2 Auberginen
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 2 EL Öl
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- 50 g Käse
Zubereitung
- Schneide die Auberginen der Länge nach auf und höhle das Innere aus.
- Hacke das Innere der Auberginen fein.
- Schneide die Zwiebel und die Tomate.
- Erhitze das Öl und brate die Zwiebel an.
- Füge das Hackfleisch hinzu und koche es gar.
- Gib das Innere der Auberginen und die Tomate dazu, würze mit Salz und Pfeffer und koche weitere 5–10 Minuten.
- Fülle die Auberginen mit der Mischung, bestreue sie mit geriebenem Käse und backe sie bei 180°C ca. 30 Minuten.
Nährwerte
Portionen
2
Kalorien
420 kcal
Eiweiß
25 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
28 g
09/04/26