Schokoladenbrötchen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle500 g Weizenmehl
- check_circle ½ Päckchen Trockenhefe
- check_circle 250 ml Milch
- check_circle 150 g Naturjoghurt 3
- check_circle 5% Fett
- check_circle 1 Prise Salz
- check_circle 70 g Zucker
- check_circle 70 g Butter
- check_circle 100 g Schokoladenstückchen oder zerbrochene Schokolade
Preparation
- Fügen Sie die Hefe, den Zucker und das Salz zur lauwarmen Milch hinzu und rühren Sie, bis sie sich aufgelöst haben.
- Fügen Sie den Joghurt und die geschmolzene, abgekühlte Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Mischen Sie die Milchmischung mit dem Mehl in einer Schüssel (mit Deckel) kräftig mit dem Knethaken des Handmixers.
- Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat (bis zu 2 Stunden).
- Formen Sie kleine Portionen des Teigs mit 2 Esslöffeln und legen Sie sie auf mit Backpapier ausgelegte Bleche.
- Bestreichen Sie sie mit Milch und backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C, bis sie goldbraun sind (ca. 15-25 Minuten).
- Bestreichen Sie die Brötchen nach dem Backen sofort wieder mit Milch, lassen Sie sie kurz abkühlen und genießen Sie sie.
Nutrition
groups
Servings
2
schedule
24/01/22