Leckere vegane Mayonnaise
5.0 (2)
Zutaten
- 125ml Sojamilch
- 250ml Öl - Olivenöl oder Sonnenblumenöl
- 1 EL Senf
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Salz
- schwarzer Pfeffer
- Oregano
- Saft von 1/2 Zitrone
Zubereitung
- In ein schmales, hohes Gefäß, das einen Pürierstab aufnehmen kann, Sojamilch, Salz und Zitronensaft geben. Eine Minute stehen lassen.
- Dann das Öl hinzufügen und 30-60 Sekunden pürieren, bis eine glatte Emulsion entsteht.
- Nach Belieben Gewürze und Kräuter hinzufügen.
- Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, um die Mayonnaise zu erhalten.
- Die Mayonnaise ist ideal für Salatdressings, Pasta-Saucen und Falafel.
28/11/21