Keto Brokkolisuppe
5.0 (1)
Zutaten
- Brokkoli – 500 g
- Sahne (30%) – 200 ml
- Butter – 40 g
- Knoblauch – 2 Zehen
- Zwiebel – 1/2 Stück
- Käse oder Cheddar – 150 g
- Hühner- oder Gemüsebrühe – 800 ml
- Salz – 1 TL
- schwarzer Pfeffer – 1/2 TL
Zubereitung
- Butter in einem Topf erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
- Brokkoli (in Röschen geschnitten) hinzufügen.
- Brühe eingießen und etwa 10–15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Die Suppe pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat.
- Sahne und geriebenen Käse hinzufügen.
- Umrühren, bis der Käse schmilzt und eine cremige Textur entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Warm servieren.
Nährwerte
Portionen
4
Kalorien
420 kcal
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
36 g
11/04/26