Brennnesselsuppe
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle1 Zwiebel
- check_circle 1 Karotte
- check_circle 500/600 g Brennnessel
- check_circle 50 ml Öl
- check_circle 50/60 g Fide
- check_circle Salz nach Geschmack
- check_circle Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- check_circle 2 Eigelb
- check_circle 300 g Joghurt
Preparation
- Die fein gehackte Zwiebel und Karotte im Öl anschwitzen.
- Die gereinigte, gewaschene und geschnittene Brennnessel hinzufügen und ebenfalls anschwitzen.
- Wasser hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen, dann die Fide, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
- Wenn die Fide gar ist, mit den Eigelben und dem Joghurt binden, indem man sie mit etwas Suppe temperiert.
- Vor dem Servieren kann zusätzlich Joghurt hinzugefügt werden.
schedule
02/05/22