Croissant – Klassisch Französisch
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleMehl – 500 g
- check_circle frische Milch – 250 ml
- check_circle Butter – 250 g
- check_circle Zucker – 50 g
- check_circle Trockenhefe – 7 g
- check_circle Salz – 1 TL
- check_circle Ei – 1 Stk
Preparation
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.
- Milch hinzufügen und einen Teig kneten.
- Teig 1 Stunde gehen lassen.
- Ausrollen und mit Butter bestreichen.
- Teig falten und mehrmals wiederholen (für Schichten).
- Im Kühlschrank ruhen lassen.
- Ausrollen und in Dreiecke schneiden.
- Zu Croissants aufrollen, auf ein Blech legen und mit Ei bestreichen.
- Bei 180°C 20–25 Minuten goldbraun backen.
Nutrition
groups
Servings
8
local_fire_department
Calories
320 kcal
fitness_center
Protein
6 g
grain
Carbs
30 g
opacity
Fat
18 g
schedule
09/04/26