Buchweizenpfannkuchen
5.0 (1)
Zutaten
- Buchweizenmehl – 200 g
- Eier – 2 Stück
- Frische Milch (oder pflanzlich) – 300 ml
- Wasser – 100 ml
- Olivenöl oder Butter – 1 EL
- Salz – eine Prise
- Honig oder Früchte – zum Servieren
Zubereitung
- Eier in einer Schüssel verquirlen.
- Milch und Wasser hinzufügen.
- Buchweizenmehl und Salz einrühren.
- Bis zu einer glatten, klumpenfreien Mischung rühren.
- Pfanne mit etwas Fett erhitzen.
- Dünne Schicht der Mischung eingießen und gleichmäßig verteilen.
- 1–2 Minuten auf jeder Seite backen.
Nährwerte
Portionen
4
Kalorien
300 kcal
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
10 g
11/04/26