RenKuchen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleFÜR DIE BÖDEN:
- check_circle 1 Ei
- check_circle 150 g Kristallzucker
- check_circle 200 ml frische Milch
- check_circle 2 EL Honig
- check_circle 2 TL Natron
- check_circle 50 g Butter
- check_circle 400 g Mehl
- check_circle FÜR DIE CREME:
- check_circle 1200 g saure Sahne oder 3 Becher à 400 g
- check_circle 12 gehäufte EL Kristallzucker
- check_circle 300 g gemahlene Walnüsse
- check_circle Glas Blaubeermarmelade
Preparation
- In einem tiefen Topf das Ei und den Zucker verrühren. Honig, Natron, frische Milch und Butter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 15-30 Minuten kochen, bis die Mischung eine angenehme Karamellfarbe annimmt.
- Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen. Das Mehl hinzufügen und einen Teig kneten. In 5 gleich große Kugeln teilen und jede Kugel zu einem runden Boden mit maximal 2-3 mm Dicke ausrollen.
- Die Böden auf Backpapier oder einer beschichteten Backform 5-7 Minuten bei 160 Grad Umluft backen.
- Für die Creme die saure Sahne mit dem Zucker in einer Schüssel vermengen. Die Creme zwischen den abgekühlten Böden großzügig verteilen und mit Walnüssen bestreuen.
- Die Torte muss 24 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sie ihren hervorragenden Geschmack entfaltet.
schedule
22/12/21