Eclairs
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleFür die Eclairs:
- check_circle 1 Tasse Wasser
- check_circle 1/2 Tasse Öl
- check_circle 1 Tasse Mehl
- check_circle 3/4 Eier (4
- check_circle wenn sie klein sind).
- check_circle Für die Creme:
- check_circle 500 ml frische Milch
- check_circle 5 gehäufte Esslöffel Mehl
- check_circle 1/2 Tasse Wasser
- check_circle 8 Esslöffel Zucker
- check_circle 50 g Butter
- check_circle 3 Stück Vanille
Preparation
- Wasser und Öl vermischen und zum Kochen bringen. Das Mehl hinzufügen und einige Minuten rühren, bis die Mischung dick wird.
- Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Es sollte ein dicker, klebriger Teig entstehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech Eclairs spritzen oder mit einem Löffel abnehmen.
- Wichtig ist, zwischen den Eclairs Abstand zu lassen. Bei 200°C in einem vorgeheizten Ofen backen.
- Die Creme wird zubereitet, indem das in Wasser gelöste Mehl zur kochenden Milch mit Zucker hinzugefügt wird. Einige Minuten ständig rühren, dann die Butter hinzufügen und gut verrühren.
- Zum Schluss die Vanille hinzufügen und nach Belieben dekorieren.
schedule
07/05/22