Zucchini-Rolle mit Frischkäse
5.0 (2)
Ingredients
- check_circleZucchini - 3 Stück
- check_circle Eier - 3 Stück
- check_circle Käse - 200 g (gerieben)
- check_circle Frischkäse - 200 g
- check_circle Zwiebel - 1 kleine (gerieben)
- check_circle Salz
- check_circle schwarzer Pfeffer
- check_circle Minze - 1/2 TL trocken
- check_circle Dill
- check_circle Knoblauch
Preparation
- Zucchini waschen und reiben. Mit Salz bestreuen und 20 Minuten abtropfen lassen.
- In ein Tuch geben und gut auspressen. In eine Schüssel geben und Eier, 150 g Käse, geriebene Zwiebel, Minze, schwarzen Pfeffer und Dill hinzufügen und gut vermischen.
- Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Die Rolle backen, bis sie goldbraun ist.
- Abkühlen lassen, dann umdrehen, das Papier entfernen und mit Frischkäse, vermischt mit Dill und Knoblauch, bestreichen.
- Mit den restlichen 50 g Käse bestreuen und aufrollen.
schedule
10/12/21