Biskuit-Torte
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleBiskuits - 400 g (nicht Savoyardi)
- check_circle 1/2 l frische Milch oder der Saft aus einem Kompott
- check_circle 250 g reine Butter
- check_circle 2 Tassen Zucker
- check_circle 6 Eier
- check_circle Vanille
- check_circle 2 EL Kakao
- check_circle 10 EL Zucker zum Karamellisieren
Preparation
- 4 Eier + 2 Eigelb mit 1 Tasse Zucker schlagen, weiche Butter in kleinen Stücken und schließlich Vanille und Kakao hinzufügen.
- Einen Biskuit in den Saft tauchen, mit der Creme bestreichen, zusammenfalten und in die Mitte einer Tortenform legen.
- Einen zweiten Biskuit, ebenfalls getaucht und bestrichen, gegenüber dem ersten platzieren, sodass er ihn umschließt.
- Die restlichen getauchten und bestrichenen Biskuits kreisförmig um die ersten beiden anordnen, bis sie aufgebraucht sind.
- Im Kühlschrank lassen. Eiweiße steif schlagen, 10 EL Zucker karamellisieren und zu den geschlagenen Eiweißen hinzufügen.
- Die Torte mit dem karamellisierten Eiweißcreme dekorieren.
schedule
06/12/21