Baumstamm
5.0 (1)
Zutaten
- 1 Würfel Hefe
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 300 ml warmes Wasser
- Ca. 1 1/2 kg Mehl
Zubereitung
- Wasser erwärmen und die Hefe mit Zucker hinzufügen, um sie zu aktivieren.
- Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz hinzufügen.
- Gut vermischen und eine Mulde formen, in die die schäumende Hefe gegossen wird.
- Einen mittelweichen Teig kneten und bis zur Verdopplung des Volumens gehen lassen.
- Nach Belieben Brötchen formen oder verdrehen und Figuren oben drauf machen.
- Mit verquirltem Eigelb und etwas Öl bestreichen und erneut gehen lassen.
- Bei 180 Grad backen, bis sie fertig sind!
25/12/21