Omas Salzgebäck
5.0 (1)
Zutaten
- 1 Würfel frische Hefe oder 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 EL Salz
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen warmes frisches Milch
- etwa 1 kg Mehl
- Füllung: 250 g Käse
- 3 Eier
- Sesam
- Mohn
Zubereitung
- Die Hefe zusammen mit dem Zucker, 2-3 EL Mehl und etwas warmem Wasser zu einem dicken Brei verrühren und 10-15 Minuten aktivieren lassen.
- Wenn es fertig ist, die Eier, das Öl und die Milch hinzufügen und gut vermischen.
- Das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und gut durchkneten, bis ein weicher, nicht klebender Teig entsteht.
- Den Teig ruhen lassen, dann in zwei Teile teilen und ausrollen.
- Dreiecke schneiden, die Füllung auf die breite Seite legen und aufrollen.
- Mit Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam und Mohn bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen, bis sie fertig sind.
10/11/21