Küfte aus gelben Linsen
5.0 (1)
Zutaten
- 1 Tasse gelbe Linsen
- 1 Lauch
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund frischer Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- schwarzer und roter Pfeffer
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Die Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Abgießen und mit Olivenöl, Salz, schwarzem und rotem Pfeffer nach Geschmack im Mixer pürieren.
- Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie fein hacken und zur Mischung hinzufügen.
- Mit angefeuchteten Händen Küfte formen und in heißem Öl frittieren. Alternativ können sie auf Backpapier im Ofen gebacken werden.
18/11/21