Bagels
5.0 (1)
Zutaten
- Eier - 5 Stk.
- Zucker - 350 g
- Fett - 200 g
- Joghurt - 250 g
- Ammoniumkarbonat - 1 Päckchen
- Natron - 1/2 TL
- Zitronenschale - von 1 Zitrone
- Zitronensaft - von einer halben Zitrone
- Vanille - 1 Stk.
- Mehl - ca. 1 1/2 kg
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Fett, Joghurt (mit Ammoniumkarbonat verrührt), Zitronensaft und -schale, Vanille und Mehl mit Natron hinzufügen.
- Alles gut vermengen und 2-3 Stunden ruhen lassen.
- Den Teig auf 1 cm Dicke ausrollen und Bagels ausstechen.
- Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Zucker oder Sesam bestreuen und in eine gefettete Form legen.
- In einem mäßig heißen Ofen backen.
Nährwerte
Fett
2 g
03/05/22