Spaghetti Carbonara
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 g Spaghetti
- check_circle 1 Zwiebel
- check_circle 150 g gewürfelter Speck
- check_circle Olivenöl
- check_circle 2 Eigelb
- check_circle 200 ml Kochsahne
- check_circle 50 g Käse/Parmesan
- check_circle Salz
- check_circle schwarzer Pfeffer
- check_circle Basilikum
Preparation
- Spaghetti nach Anleitung kochen.
- In einer tiefen Pfanne die fein gehackte Zwiebel in erhitztem Öl anbraten, dann den Speck hinzufügen.
- Sahne unter leichtem und ständigem Rühren hinzufügen.
- Eigelbe hinzufügen und gut vermischen.
- 50-60 ml warmes Wasser hinzufügen, eventuell von den Spaghetti.
- Geriebenen Käse/Parmesan hinzufügen und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Sobald die Sauce eingedickt ist, vom Herd nehmen, Spaghetti abtropfen lassen und zur Sauce geben. Gut vermischen und mit Basilikum würzen. Guten Appetit!
schedule
16/11/21