Vegane Cremesuppe Brokkoli
5.0 (1)
Zutaten
- 1 Stück Brokkoli
- 2 Kartoffeln
- 3 Karotten
- 1 Sellerieknolle
- 1 Zwiebel
- Ingwer
- schwarzer Pfeffer
- Öl
- Salz
Zubereitung
- Gemüse reinigen und schneiden.
- Zwiebel und Karotten leicht in etwas Öl anbraten.
- 1-1,5 l Wasser hinzufügen, kann auch heiß aus dem Wasserkocher sein.
- Die restlichen Gemüse hinzufügen.
- 25-30 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Kurz vor dem Servieren Salz und Gewürze hinzufügen.
- Pürieren und in geeigneten Schalen servieren, nach Wunsch mit Zitrone abschmecken.
31/01/22