Fladenbrot
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle300 ml frische warme Milch
- check_circle 50 ml warmes Wasser
- check_circle 3 Eier (1 Eigelb zum Bestreichen beiseitelegen)
- check_circle 4 EL Joghurt
- check_circle 4 EL Öl
- check_circle 1 Würfel frische Hefe
- check_circle 1 EL Salz
- check_circle 1 EL Zucker
- check_circle 200 g Käse
- check_circle 100 g Butter
- check_circle Mehl für einen weichen Teig (mehr als 1 kg)
- check_circle Samen zum Bestreuen (nach Wunsch)
Preparation
- Die Hefe wird in warmem Wasser mit Salz und Zucker aufgelöst, dann wird in das Mehl eine Mulde gemacht und die Zutaten hinzugefügt, um einen weichen Teig zu kneten, der ruhen gelassen wird.
- Der Teig wird in 4 Teile geteilt und ausgerollt, jede Schicht wird mit Butter bestrichen.
- Die Schichten werden zu einer Kugel geformt, und es werden so viele Schichten ausgerollt, wie für die Formgebung benötigt werden, erneut mit Butter bestreichen und mit zerbröckeltem Käse bestreuen, nach Wunsch formen.
- Das geformte Fladenbrot wird zum Gehen gelassen, mit Eigelb bestrichen und mit Samen bestreut.
- Bei 170 °C backen.
schedule
19/01/22