Orangenkekse
5.0 (1)
Zutaten
- 2 Eier + 1 Eiweiß
- das Eigelb wird zum Bestreichen verwendet und es wird etwas frische Milch hinzugefügt
- 200 g Zucker
- 3 EL Joghurt
- 100 g Margarine oder Butter + 50 ml Öl
- 1 Backpulver
- 80 ml Orangensaft
- in dem 1 TL Ammoniumkarbonat aufgelöst wird
- geriebene Schalen von 2 Zitronen und 2 Orangen / ich habe die kleineren verwendet/
- ca. 750-800 g Mehl
Zubereitung
- Den Teig in 50 g schwere Stücke teilen, mit dem Ei und der Milch bestreichen und mit Zucker bestreuen.
- Im mittleren Fach des Ofens bei 200° backen, bis sie goldbraun sind.
03/05/22