Traditioneller deutscher Flammkuchen
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle200 g Mehl
- check_circle 1 Teelöffel Salz
- check_circle 1 Esslöffel Öl
- check_circle 110 ml Wasser
- check_circle 200 g saure Sahne
- check_circle Salz und schwarzer Pfeffer
- check_circle Muskatnuss
- check_circle 2 Zwiebeln
- check_circle 100 g Speck
- check_circle gewürfelt
Preparation
- Teig aus Mehl, Salz, Öl und Wasser herstellen. Kneten, bis er nicht mehr klebt, eventuell etwas Mehl hinzufügen. 30 Minuten ruhen lassen.
- Saure Sahne glatt rühren und mit Salz, schwarzem Pfeffer und Muskatnuss würzen. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden.
- Teig dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen. Mit saurer Sahne bestreichen, Zwiebeln darauf verteilen und mit Speck bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei mindestens 200°C für ca. 20 Minuten backen.
- Guten Appetit!
schedule
13/01/22