Σούπα με μανιτάρια – Σπιτική αρωματική
5.0 (1)
Υλικά
- μανιτάρια – 400 γρ
- πατάτες – 2 τμχ
- καρότο – 1 τμχ
- κρεμμύδι – 1 τμχ
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- ελαιόλαδο – 1 κ.σ.
- λαχανικών ζωμός – 800 μλ
- αλάτι – 1/2 κ.γ.
- μαύρο πιπέρι – 1/2 κ.γ.
- μαϊντανός – 1 κ.σ.
Παρασκευή
- Κόβουμε τα μανιτάρια, τις πατάτες, το καρότο και το κρεμμύδι.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
- Βάζουμε τις πατάτες και το καρότο.
- Ρίχνουμε τον ζωμό.
- Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Αλατίζουμε και προσθέτουμε πιπέρι.
- Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστή.
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
3
Θερμίδες
200 kcal
Πρωτεΐνη
6 g
Υδατάνθρακες
22 g
Λιπαρά
8 g
09/04/26