Πέστο
5.0 (1)
Υλικά
- 75 γρ φρέσκο βασιλικό
- 2 κ.σ. κουκουνάρι
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 200 ml ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. παρμεζάνα
Παρασκευή
- 1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά εκτός από την παρμεζάνα και πολτοποιήστε, προσθέτοντας σταδιακά τα υλικά.
- 2. Όταν όλα πολτοποιηθούν, προσθέστε και την παρμεζάνα και ανακατέψτε καλά.
- 3. Ρίξτε το πέστο σε ένα βάζο και κλείστε το καλά (βγαίνει περίπου 300 ml). Διατηρήστε στο ψυγείο!
21/10/21