Name: Σαλάτα σολομού - fit
Cook time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: φιλέτο σολομού – 400 γρ; πράσινη σαλάτα – 150 γρ; αβοκάντο – 1 τμχ; αγγούρι – 1 τμχ; ντοματίνια – 200 γρ; κόκκινο κρεμμύδι – 1/2 τμχ; ελαιόλαδο – 3 κ.σ.; χυμός λεμονιού – 2 κ.σ.; μουστάρδα – 1 κ.γ.; αλάτι – 1/2 κ.γ.; μαύρο πιπέρι – 1/3 κ.γ.

Σαλάτα σολομού - fit

5.0 (1)

σεφ: mmc_sync

12 λεπ.

Υλικά

φιλέτο σολομού – 400 γρ
πράσινη σαλάτα – 150 γρ
αβοκάντο – 1 τμχ
αγγούρι – 1 τμχ
ντοματίνια – 200 γρ
κόκκινο κρεμμύδι – 1/2 τμχ
ελαιόλαδο – 3 κ.σ.
χυμός λεμονιού – 2 κ.σ.
μουστάρδα – 1 κ.γ.
αλάτι – 1/2 κ.γ.
μαύρο πιπέρι – 1/3 κ.γ.

Παρασκευή

Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό και τον ψήνουμε σε τηγάνι ή φούρνο (περίπου 10–15 λεπτά).
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και τον κόβουμε σε κομμάτια.
Πλένουμε και κόβουμε την πράσινη σαλάτα.
Κόβουμε το αγγούρι, τις ντομάτες, το αβοκάντο και το κρεμμύδι.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα λαχανικά και προσθέτουμε τον σολομό.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τη μουστάρδα.
Ρίχνουμε τη σάλτσα στη σαλάτα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
Σερβίρουμε αμέσως.