Name: Κέτο μπισκότα
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: αμυγδαλέλαιο – 200 γρ; βούτυρο – 100 γρ (λιωμένο); αυγά – 2 τεμ; ερυθριτόλη – 80 γρ; μπέικιν πάουντερ – 1 κ.γ.; βανίλια – 1 κ.γ.; σκοτεινή σοκολάτα (85%+) – 80 γρ

Κέτο μπισκότα

5.0 (1)

σεφ: mmc_sync

45 λεπ.

Υλικά

αμυγδαλέλαιο – 200 γρ
βούτυρο – 100 γρ (λιωμένο)
αυγά – 2 τεμ
ερυθριτόλη – 80 γρ
μπέικιν πάουντερ – 1 κ.γ.
βανίλια – 1 κ.γ.
σκοτεινή σοκολάτα (85%+) – 80 γρ

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το αμυγδαλέλαιο, την ερυθριτόλη και το μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια.
Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
Προσθέτουμε κομμάτια σκοτεινής σοκολάτας.
Δημιουργούμε μικρά μπισκότα σε ταψί με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε για 10–12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.