Νηστίσιμο Γιουβέτσι στον Φούρνο
5.0 (1)
Υλικά
- 1 μεγάλος μελιτζάνα
- 2 κόκκινες πιπεριές
- 1 κολοκυθάκι
- 5 μεγάλα μανιτάρια
- 2 καρότα
- 1 φρέσκος κρεμμυδάκι
- 150γρ χυμός ντομάτας
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- ρίγανη
Παρασκευή
- Για 4-5 μερίδες, 1. Καθαρίστε και κόψτε τα λαχανικά. 2. Τοποθετήστε τα σε πήλινο σκεύος, γιουβέτσι και προσθέστε τις ντομάτες και τα μπαχαρικά, ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη. 3. Τοποθετήστε στον φούρνο και ψήστε για 1 ώρα στους 180° και μετά για άλλη 1 ώρα στους 130°.
- Το μαγείρεμα σε γιουβέτσι είναι πιο αργό, αλλά και πιο νόστιμο!
- Καλή όρεξη!
Διατροφικές αξίες
Μερίδες
4
13/10/21