Βραστό μοσχάρι
5.0 (1)
Υλικά
- 3-4 φέτες μοσχαρίσιο κότσι
- 2 κρεμμύδια
- 4-5 πατάτες
- 2-3 καρότα
- 2 ντομάτες
- ½ κεφάλι σέλινο
- λάδι
- αλάτι
- μαϊντανός
- σέλινο
- μαύρο πιπέρι
- 1 φύλλο δάφνης
Παρασκευή
- Βάλτε το κρέας σε κατσαρόλα με κρύο νερό και αφήστε να βράσει, αφαιρώντας τον αφρό.
- Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και σέλινο.
- Βράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 50 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις κομμένες πατάτες.
- Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τις ξεφλουδισμένες και χοντροκομμένες ντομάτες, το φύλλο δάφνης και το μαύρο πιπέρι.
- Μετά από 10-15 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά, βγάλτε το κρέας, αφαιρέστε τα κόκαλα και κόψτε το σε κομμάτια, επιστρέψτε το στην κατσαρόλα. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
06/11/21