Ντιπ με καρότα και τυρί κότατζ
5.0 (1)
Υλικά
- 200 γρ. τυρί κότατζ
- 150 γρ. καρότα
- 10 φρένα πράσινου κρεμμυδιού
- 1 κ.γ. σπόρους κόλιανδρου
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 30 ml ελαιόλαδο
- φρέσκο αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- αλάτι
- 3 κ.σ. καθαρισμένα σπόρια κολοκύθας
Παρασκευή
- Καθαρίζω τα καρότα και μαζί με τον κόλιανδρο, τους σπόρους κολοκύθας και το σκόρδο τα αλέθω σε επεξεργαστή τροφίμων.
- Ανακατεύω με το τυρί κότατζ (είναι χωρίς αλάτι).
- Προσθέτω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύω καλά.
- Κατά το σερβίρισμα, πασπαλίζω με ψιλοκομμένο σιβηρικό κρεμμύδι ή άνηθο.
10/05/22