Πίτσα ''Σαλιγκάρι''
5.0 (1)
Ingredients
- check_circleΖύμη:
- check_circle 250 ml νερό
- check_circle ζάχαρη
- check_circle ελαιόλαδο
- check_circle κύβος Μαγιάς
- check_circle 300 γρ αλεύρι
- check_circle 100 γρ σιμιγδάλι
- check_circle Γέμιση:
- check_circle Σάλτσα πίτσας:
- check_circle κονσέρβα ντομάτας
- check_circle αλάτι
- check_circle βασιλικός
- check_circle Γέμιση επιλογή 1:
- check_circle κρεμμύδι
- check_circle σκόρδο
- check_circle σπανάκι
- check_circle τυρί
- check_circle φέτα
- check_circle σουσάμι
- check_circle Γέμιση επιλογή 2:
- check_circle πιπεριά
- check_circle μανιτάρια
- check_circle ελαιόλαδες
Preparation
- Ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το νερό, τη μαγιά με μια πρέζα ζάχαρη και 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Ανακατέψτε.
- Προσθέστε το μισό σιμιγδάλι και αλεύρι. Ανακατέψτε, καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.
- Προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και σιμιγδάλι μέχρι να μην κολλάει στα δάχτυλά σας. Καλύψτε με πετσέτα και αφήστε για 15-20 λεπτά.
- Γέμιση: Σάλτσα πίτσας: Πολτοποιήστε τις ντομάτες με το βασιλικό και ελαφρώς αλατίστε.
- Γέμιση επιλογή 1: Σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σπανάκι σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι, προσθέστε το τυρί.
- Γέμιση επιλογή 2: Κόψτε την πιπεριά, τα μανιτάρια και τις ελιές. Σοτάρετε σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο.
- Αφού είναι έτοιμη η ζύμη, ανοίξτε την. Αλείψτε με σάλτσα πίτσας, προσθέστε τη γέμιση, πασπαλίστε με τριμμένο φέτα και κόψτε σε κομμάτια.
schedule
18/09/21