Ρύζι σούσι
5.0 (1)
Ingredients
- check_circle250 γρ. ρύζι (ρύζι για σούσι)
- check_circle 375 ml νερό
- check_circle 3 κουταλιές της σούπας ξίδι ρυζιού
- check_circle 1 κουταλιά της σούπας μιρίν
- check_circle 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- check_circle 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
Preparation
- Πλύνετε το ρύζι μέχρι το νερό να γίνει διαυγές.
- Βράστε το ρύζι με 375 ml νερού και αφήστε το να φουσκώσει καλυμμένο για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να φουσκώσει για άλλα 15 λεπτά.
- Χτυπήστε μαζί το ξίδι ρυζιού, το μιρίν, το αλάτι και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθούν, και αφήστε το να κρυώσει.
- Ρίξτε το υγρό πάνω στο ρύζι, καλύψτε με υγρή πετσέτα και βάλτε στο ψυγείο.
- Όταν το ρύζι κρυώσει, μπορεί να επεξεργαστεί σε σούσι.
schedule
13/01/22